Die romagnolische Tradition: die Lasagnen
Hähnchen und Pommes frites: diese Kombination schmeckt allen, unabhängig vom Alter und vom Breitengrad. Die Kinder sind ganz verrückt darauf, und auch die Erwachsenen habe gegen eine Extraportion Pommes frites nichts einzuwenden. In unserem Hotel in Misano sind Hähnchen und Pommes frites ein Muss! Viele fragen uns nach dem Rezept für die Zubereitung des Hähnchen, das schmackhaft, aber nicht fettig und außerordentlich zart ist. Hier die auszuführenden Schritte!
Braten Sie das Hähnchen scharf an, waschen Sie es und trocknen Sie es gut ab. Bereiten Sie eine Mischung aus gehacktem Rosmarin, Knoblauch, Salz und Pfeffer zu und streichen Sie damit die Haut, die Eingeweide und auch ein wenig den Bereich unter der Haut der Brust und des Hähnchenschenkels ein (für ein schmackhafteres Ergebnis). Mit ein wenig Öl einfetten und auf ein Backblech legen. In den bereits auf 200 Grad vorgeheizten Backofen schieben. Gut anbraten lassen, auf die andere Seite drehen und mit Weißwein aufgießen. Mindestens für eine Stunde braten lassen und dabei stets den Zustand überprüfen. Sobald das Hähnchen schön goldbraun wird, ist es bereit zum Verzehr!
Das Rezept für die Pommes frites? Wie sind uns sicher, dass Sie dieses bereits auswendig können!
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