La tradition de la Romagne : les lasagnes
Poulet et frites : une alliance parfaite que tout le monde apprécie, à tous les âges et sous toutes les latitudes. Les enfants adorent, et même les grands n’hésitent pas à reprendre les frites. Dans notre hôtel, à Misano, le poulet et les frites sont un must have ! Beaucoup de gens nous demandent la recette du poulet, qui est savoureux sans être gras, mais extraordinairement tendre. Voici les étapes à suivre !
Faites flamber bien le poulet à feu vif, lavez et séchez bien. Préparez un mélange de romarin, ail, sel et poivre, saupoudrer l’extérieur et l’intérieur et même un peu sous la peau de la poitrine et des cuisses (il sera plus savoureux). Badigeonnez avec un peu d’huile et mettez-le dans un plat allant au four. Faites cuire dans un four préchauffé à 200 degrés. Faites bien dorer, tournez de l’autre côté puis arrosez avec du vin blanc. Faites cuire pendant au moins une heure, vérifiez toujours la cuisson. Le poulet sera prêt quand il deviendra doré !!
La recette des frites ? Nous sommes sûrs que vous la connaissez déjà par cœur !
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